KORE YEMEKLERİ NELERDİR?GÜNEY KORELİLER NE YERLER?

Son yıllarda Kore dizi ve filmleri ile ülkemizde popüler olan Kore kültürü ile Kore mutfağı da ilgi çekmeye başlamıştır.Hemen her film ve dizide görmeye alışık olduğumuz RAMEN,PİRİNÇ LAPASI,KİMCHİ,YOSUNLU ÇORBALAR,IZGARA ETLER gibi ünlü Kore yemekleride merak edilmektedir.

pirinç lapası

Dizi ve filmlerde izlenilen iştah ve afiyet ile yenilen Kore yemeklerinin lezzetlerinin merak edilmesinin yanı sıra Kore mutfağı ile bizim mutfağımızın benzer yemekleri var mıdır?Sorularıda akla gelmektedir.

Şu an Seul sokaklarında dolaşıyor olsaydın ne yemek isterdin?Hangi Kore yemeklerini yemek isterdin?🤤😀😉

Güney Korenin en ünlü yemekleri nelerdir?İşte ünlü Kore yemeklerinin bazıları:

Bimbap

Bimbap nedir?Bimbap Güney Korenin en sevilen yemeklerinden biridir.Koreliler kadar yabancılarında beğenisini kazanmış olan bu yemek,ülkeyi ziyaret edenler tarafından da ilgi görmektedir.Bir çeşit pilav olan BİMBAP çeşitli sebzeler ve yumurta eşliğinde yenilmektedir.

bimbap

Gimbap

Gimbap Nedir?Güney Kore filmlerinden aşina olduğumuz suşiye benzer görüntüsü olan ünlü bir Güney Kore yemeğidir.Çiğ balık yerine yosun ile yapılan ve içerisine pirinç,yumurta,ıspanak gibi malzemeler kullanılmaktadır.Sokak yemeği olarak da meşhurdur.”Güney Kore de ne yenir?”Sorusuna verilen genel cevap Gimbaptır.

gimbap

Kimchi

Kimchi nedir?Güney Korenin en meşhur yiyecekleri arasında olan bir tür turşu çeşididir.Turşu kültürü gelişmiş bir ülke olarak Kimchiye acılı bir lahana turşusu çeşidi diyebiliriz.Kimchi,Güney Kore’de hemen her öğünde her yemekle beraber tüketilir.Güney Kore sokaklarında sıklıkla karşılaşılan Kore yemek kültürünün popüler yiyecekleri arsındadır.

kimchi

Ramen

Ramenin kökeni Çin’e dayansada,korelilerin bir çok dizi ve filmlerinde sıklıkla rastladığımız bir yemektir.Görünüşü noodle’ı andırır.Et suyu ile hazırlanır.Genellikle üzerinde yosun,dilimlenmiş et,kamaboko;yeşil soğan,haşlanmış yumurta ve hatta mısır ile servis edilir.

ramen

Bu yiyeceklerin çoğu chopstickler (çubuklar) ile tüketilir.Chopstickler kullanılırken,onların ahlak kurallarına göre yapılmaması gereken,yapıldığı zaman yapan kişinin terbiyesiz olduğu düşünülen davranışlar vardır.Bunlar:

Chopstick kullanırken yapılması ayıp karşılanan davranışlar:

Chopstick nasıl kullanılır?chopstick kullanırken nelere dikkat etmeli?Chopstick ile hangi davranışlardan kaçınmalıyız?Chopstick ile yaılmaması gerekenler neler?

1-)İlk olarak chopstick kullanmayı öğreniyoruz ve öğrendikten sonra çubuğu hiç bir şekilde alttan veya en üstten tutmuyoruz.Eski zamanlarda zengin ve soylu olan kimseler çubuğun üstünden,alt sınıf olanlarda çubuğun altından tutarlardı.Bizde çubuğu ortanın biraz daha üstünden tutarak,ne kibirli,ne de alt sınıf gibi gözükmüyor.Soylu değil,kibirli biride değil.Çok mütevazı şeklinde bir görünüm elde ediyoruz.

chopstick tutuluşu

2-)Yemek yediğimiz zamanlarda çubukları varsa tutacağına,yok ise masanın üzerine bir peçete yerleştirip onun üzerine koyuyoruz.Asla tabağın içerisine çubukları koymuyoruz.Bu;sasshi bashi denen ayıp bir harekettir.

3-)Yemek esnasında çubukları sadece kendi yediğimiz tabakta kullanıyoruz.ortada ki yemekler için ayrı bir chopstick kullanıyoruz ki;bizim chopstick’imiz,yiyeceklere değip tükürük bulaşırmasın.

4-)Çubukları çapraz bir şekilde koymuyoruz.Bu yaslı(hüzünlü) olunduğunun işaretini veren (matem) hareketidir.

5-)Chopstickleri hiç bir şekilde yalamıyoruz.Bu da kusurlu bir davranıştır.Bu davranışa ”neburi bashi” denir.

işte neburi bashi ye bir örnek

6-)Çubukları bir yiyecepe dik şekilde saplamıyoruz.

chopstick yiyeceğe saplanmaz🙅🏻‍♀️

7-)Çorba karıştırırken chopstickleri kullanmıyoruz.Bunun için kaşık kullanıyoruz.Masada yoksa garsondan veya ev sahibinden rica ediyoruz.

8-)Konuşurken çubukları bırakıyoruz.Yemek dışındaki hareketlerimizde kullanmıyoruz.Çubuklar ile bir şeyi göstermiyor ve kimseyi çubuklar ile işaret etmiyoruz.Aynı bizde ”parmakla gösterme”mek gibi

9-)Ve son olarak;bir tabaktan masanın öbür ucundaki tabağa havadan yemek aktarmıyoruz.Tabakları yan yana getirip en kısa yol ile yemeği yerine ulaştırıyoruz. 🙂

Bunları da sevebilirsiniz

Bir Cevap Yazın

%d blogcu bunu beğendi: